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技術(shù)文章

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行星攪拌鍋有效提高食物加工速度和質(zhì)量行星攪拌鍋是一種半球形不銹鋼鍋，一次性沖壓成型。加熱方式多樣，行星式攪拌是攪拌系統(tǒng)的旋轉(zhuǎn)與旋轉(zhuǎn)相結(jié)合。傳動比為整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無盲點，是一種新型的先進攪拌設(shè)備。行星攪拌鍋廣泛應(yīng)用于糖果、藥品、酒類、罐頭等食品的加工，也可用于大型飯店或食堂的煲湯、煮菜、煮粥等。也受到餡料和醬料行業(yè)、肉制品熟食行業(yè)、調(diào)味品行業(yè)等加工行業(yè)的青睞。它是食品加工中提高質(zhì)量、縮短時間、提高勞動強度的好設(shè)備。半球形不銹鋼鍋體經(jīng)一次性沖壓成型。該產(chǎn)品以液化氣為熱源。具有加熱面積大、熱效率高、物料溫升快、...

6-18 2020
低溫真空油炸機產(chǎn)品介紹我國果蔬資源十分豐富，發(fā)展果蔬脆片的生產(chǎn)有優(yōu)勢，它是我國發(fā)展、、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的一條新路。但是，與國外真空油炸技術(shù)相比，我國的油炸產(chǎn)品還存在脂肪含量高、品種單調(diào)、貯存品質(zhì)差、生產(chǎn)成本高等一系列缺陷，而且其技術(shù)的研究主要集中在單一產(chǎn)品的工藝和設(shè)備方面，缺乏可操作的模型分析和機理探討。今后的研究工作需要解決以下幾方面的問題：⑴解決油炸食品含油率高以及油炸產(chǎn)品單一問題。真空油炸過程熱油為加熱介質(zhì)，但它同時也遷移到食品中去，引起人們對健康問題的關(guān)注。因此降低油炸食品的脂肪含量應(yīng)成為食品科研...

6-15 2020
我公司低溫真空油炸機產(chǎn)品介紹我國果蔬資源十分豐富，發(fā)展果蔬脆片的生產(chǎn)有著優(yōu)勢，它是我國發(fā)展、、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的一條新路。但是，與國外真空油炸技術(shù)相比，我國的油炸產(chǎn)品還存在脂肪含量高、品種單調(diào)、貯存品質(zhì)差、生產(chǎn)成本高等一系列缺陷，而且其技術(shù)的研究主要集中在單一產(chǎn)品的工藝和設(shè)備方面，缺乏可操作的模型分析和機理探討。今后的研究工作需要解決以下幾方面的問題：⑴解決油炸食品含油率高以及油炸產(chǎn)品單一問題。真空油炸過程熱油為加熱介質(zhì)，但它同時也遷移到食品中去，引起人們對健康問題的關(guān)注。因此降低油炸食品的脂肪含量應(yīng)成為食品科...

6-15 2020
真空油炸機的趨勢作用真空油炸機的趨勢作用我國果蔬資源十分豐富，發(fā)展果蔬脆片的生產(chǎn)有著優(yōu)勢，它是我國發(fā)展、、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的一條新路。21世紀，隨著社會的發(fā)展，生活節(jié)奏地加快，人們對于生活的質(zhì)量要求越來越高，特別是對于健康的認知，也有了進一步的提高。有專家認為，健康有四個元素組成：父母遺傳因素占15%，環(huán)境因素占17%，醫(yī)療因素占8%,個人生活方式占60%。由此可見，健康的鑰匙還是掌握在自己手里，健康人人都有擁有的可能和權(quán)利。真空油炸機不僅具有能保證其產(chǎn)品健康安全，保證其產(chǎn)品的天然綠色，還具備率，環(huán)保節(jié)...

6-15 2020
果蔬清洗設(shè)備可以有效提高凈菜加工效率果蔬清洗設(shè)備可以快速的對蔬菜進行清洗、挑選、消毒、包裝和風(fēng)干，為企業(yè)節(jié)省人力物力資源，有效地提高了凈菜加工效率，提高了企業(yè)在市場中的競爭力。不過現(xiàn)在市場上地設(shè)備型號多種多樣，價格也有很大的差距，那么我們在采購時應(yīng)該注意哪些事項呢？1.我們要知道自己的加工方向，也就是生產(chǎn)需求，是選擇蔬菜的設(shè)備還是通用型設(shè)備，不同的型號功能價格上就會有很大的差距的。2.檢查設(shè)備的材質(zhì)，是否采用不銹鋼制作，只有符合國家食物運用標準的設(shè)備，才能投入使用，否則一旦使用過程中出現(xiàn)食品質(zhì)量問題，后果不堪設(shè)...

5-20 2020
果蔬清洗設(shè)備守衛(wèi)家人舌尖上的安全伴跟著日益多發(fā)的生果蔬菜的農(nóng)藥殘留事件，我們對于水果蔬菜的清洗總是會覺得心有余悸，多遍的清洗，長時間的浸泡，各種洗潔精的利用，可是，我們每次食用的時候仍然覺得還是沒洗干凈。正因為有這樣的顧忌，當(dāng)下，市場上各式各樣的果蔬清洗設(shè)備的走入人們的生活，采用原理也各不相同，它的原理是由超聲波的聲場持續(xù)作用產(chǎn)生劇烈的轟動，達到去污泥、滅菌的作用，在超聲波轟動的一起，活性氧釋放出來，能夠有效滅菌、去農(nóng)殘、激素、重金屬等有害殘留物。雙渦輪超聲波體系，通過兩組渦輪超聲波發(fā)生器一起運作可產(chǎn)生高頻...

4-18 2020
果蔬脆片加工的脫水脫油干燥工藝果蔬脆片加工行業(yè)近年來發(fā)展的很快，制作工藝也不斷隨著消費者的需求不斷創(chuàng)新和完善。果蔬脆片的工藝直接會影響到消費者和食品的口感，所以果蔬脆片加工過程中脫水脫油干燥是非常關(guān)鍵的一步，如果脫水干燥工藝處理不當(dāng)會直接影響產(chǎn)品脆度，從而影響產(chǎn)品質(zhì)量，那也不會受到消費者的喜愛。脫水脫油的工作原理;水在常壓下的沸點是100℃，因此在常壓下油炸溫度必須要遠遠大于100℃，高溫度是160度，才能順利將食材內(nèi)部的水分脫出，而油溫采用傳統(tǒng)加熱方式，如爐火和電爐絲加熱，因此油的溫度不僅難以控制，而且...

3-25 2020
真空低溫油炸機選購應(yīng)注意的問題現(xiàn)在對于果蔬脆片可以說隨處可見了，這種果蔬脆片不僅僅富含豐富的維生素物質(zhì)，還有天然的色澤跟營養(yǎng)，贏得國內(nèi)外消費者的喜愛，可以說是休閑食品行業(yè)的“綠色革命”。做果蔬脆片的低溫真空油炸機憑借機器本身的優(yōu)點，使得很多休閑食品加工廠的信賴。低溫油炸工藝與傳統(tǒng)意義上的高溫油炸機工藝相比較，有很大的優(yōu)勢，避免了高溫油炸帶來的致癌物，低溫真空油炸機是在真空狀態(tài)下進行工作，將油炸與脫油脫水實現(xiàn)一體化，有效的脫油脫水，使得產(chǎn)品的含油量，含水量都很低。加工出來的產(chǎn)品口感酥脆，很大程度上保留了果蔬...

3-25 2020

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