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技術(shù)文章

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蔬菜漂燙機實現(xiàn)蔬菜漂燙自動化和流水作業(yè),、節(jié)能蔬菜漂燙機還有另外一個稱呼:也稱為蔬菜預煮機，由漂燙機、冷卻機、瀝水機等組成，整機采用SUS304不銹鋼制作，漂燙溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。對于速凍蔬菜以及烘干蔬菜深加工來說，蔬菜漂燙處理的作用尤其重要，通過蔬菜漂燙機，漂燙預煮處理可以降低蔬菜氧化，使葉綠素水解酶失去活性，較大程度的保持了蔬菜其鮮綠色，品相更好。蔬菜漂燙機為一款非標型設(shè)備，可以根據(jù)客戶產(chǎn)品特性，漂燙要求，產(chǎn)能要求，以及場地要求進行定制生產(chǎn)設(shè)備，蔬菜漂燙機大致可以分為兩大類，一種為單機性蔬菜漂燙機，適合較小...

10-31 2019
愛吃龍蝦的你不能錯過！小龍蝦加工流水線操作流程工藝大公開麻辣小龍蝦在美食市場上所占的份額十分龐大，熱烈美味，是招待朋友享受生活的美好選擇。龍蝦中含有蝦青素、各種維生素和微量元素，營養(yǎng)健康又十分有樂趣。今天，諸城迪凱工業(yè)裝備小龍蝦加工流水線操作流程工藝大公開，愛吃龍蝦的你不能錯過！諸城迪凱工業(yè)裝備小龍蝦加工流水線的設(shè)計和制作嚴格遵循HACCP要求，以符合出口食品衛(wèi)生和安全要求為準。單臺產(chǎn)能：1-3噸/小時，主要用到的生產(chǎn)設(shè)備：分級機，清洗機，蒸煮機，冷卻生產(chǎn)線，速凍設(shè)備。一、分級機用于蝦的自動分級和人工挑選去雜。將捕撈后的小龍蝦按照...

10-29 2019
低溫真空油炸機技術(shù)好用-無可厚非低溫真空油炸機好用這是無可厚非的，它能保存食物的色、香、味：保色作用:采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。香作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。大家都知道果蔬脆片是在真空低溫狀態(tài)...

10-29 2019
低溫真空油炸設(shè)備，以實力繪就食品加工行業(yè)發(fā)展藍圖食品工業(yè)生產(chǎn)是國民經(jīng)濟的基礎(chǔ)。隨著人們生活水平的提高，各種新興食品種類不斷增多，餐飲業(yè)日漸興旺，擴大了食品機械內(nèi)需，帶動了食品機械市場的發(fā)展。低溫真空油炸設(shè)備的出現(xiàn)更更擴大和豐富了食品機械行業(yè)的發(fā)展，目前，整個行業(yè)正呈現(xiàn)著良好的發(fā)展勢頭。目前國內(nèi)食品機械發(fā)展已經(jīng)有很大成果，各種工藝技術(shù)已經(jīng)能夠提升各種農(nóng)作物食品的加工生產(chǎn)方案，在市場的積極驅(qū)動下，很多企業(yè)開始往自動化智能化方向發(fā)展，以拓寬更廣闊的市場渠道。諸城市迪凱工業(yè)裝備有限公司作為國內(nèi)食品加工機械領(lǐng)域?qū)I(yè)的研發(fā)生產(chǎn)企業(yè)之一...

10-28 2019
在結(jié)構(gòu)設(shè)計上蔬菜漂燙機也非常,效果當然不會差蔬菜漂燙機是果蔬類食品殺菌，速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預處理*的設(shè)備。采用不銹鋼網(wǎng)帶具有強度高、伸縮性小、不易變形、易保養(yǎng)、操作維護方便等特點，與目前土法（殺青池）相比勞動強度低，人力少，自控化程度高。在結(jié)構(gòu)設(shè)計上，蔬菜漂燙機也非常，集加熱冷卻于一體，效果當然不會差：1、整機采用304材質(zhì)制造符合食品國標要求2、設(shè)備分為板鏈與網(wǎng)鏈兩種不同輸送帶，客戶可以根據(jù)自己產(chǎn)品自行選擇3、設(shè)備設(shè)有上下兩層網(wǎng)帶保證物料全部浸煮在漂燙池內(nèi)，設(shè)備配有循環(huán)泵讓預煮池內(nèi)的水流動起來保證池內(nèi)...

10-25 2019
大棗低溫真空油炸機安全嗎？大棗是補血良品，大棗脆片既可以直接用來當零食食用，也可以泡茶飲用，無論如何對我們的身體都是*的。其實現(xiàn)在市場上常見的大棗脆片都是由大棗低溫真空油炸機制作出來的，那么這樣工藝生產(chǎn)的食品究竟安全嗎？適合經(jīng)常食用嗎？其實，大棗脆片是在真空的條件下，把紅棗中的水分汽化溫度降低，讓它短時間內(nèi)迅速脫水，實現(xiàn)在低溫（90℃）條件下的干制。雖然說是真空油炸，但實際上只是對大棗的干燥脫水，只不過把油作為供熱的介質(zhì)，與生活中所說的油炸有著根本的區(qū)別。低溫真空油炸大棗有哪些優(yōu)點呢？1、保留大棗本身...

10-25 2019
果蔬脆片盛行，真空油炸機功不可沒果蔬脆片是將蔬菜水果通過真空油炸機進行脫水工藝而產(chǎn)生的各類水果蔬菜脆片。它顏色鮮艷，口感酥脆，既有蔬菜水果的一樣風味，又是低脂低熱的健康食品，是很多女生的減肥利器。果蔬脆片采用的真空油炸技術(shù)，在食品干燥方面的應用原理很簡單，就是在負壓條件下，水分沸點的降低，提高水分蒸發(fā)的速度。并由于溫度的降低，使干燥過程對食品性狀改變不大。因為果蔬原料具有季節(jié)性。雖然可以通過保鮮、冷凍等手段貯存一部分，但會相應的提高成本，而且還影響原料的品質(zhì)。并且部分果蔬原料的地域性特別明顯。有些廠家根據(jù)這...

10-23 2019
聊聊果蔬清洗機那近乎的清洗工藝果蔬清洗機可謂是當代較為盛行的一款食品清洗設(shè)備，采用食品級材料安全可靠、無污染。輸送平穩(wěn)，速度可調(diào)，物料隨輸送網(wǎng)帶運動進行，能夠避免對輸送物的損壞。噪音小，適用于工作環(huán)境要求比較安靜的場合。結(jié)構(gòu)簡單，便于維護。能耗較小，使用成本低。果蔬清洗機清洗工藝是經(jīng)過多年的研究以及“沉淀”，才達到如今近乎的工藝首先需求清洗的蔬菜悉數(shù)放入水槽，在高壓水流和強力氣泡的效果下,被充沛打散、翻滾、清洗、傳送。蔬菜外表的泥沙會脫落，沉積到底部隔離倉，防止了翻揚回流構(gòu)成再度污染。而從蔬菜上洗落下來的...

10-23 2019

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